随着旅游旺季的到来，和龙市崇善镇迎来了大批自驾游游客。为保障游客和本地居民的饮食安全，营造放心、舒心的消费环境，近日，崇善镇综合行政执法办公室深入辖区餐饮店、食品加工企业，开展食品安全专项督导行动，严把食品安全关，确保游客“吃得放心、玩得安心”。

　　严格检查，筑牢食品安全防线

　　执法人员先后走访了洋艺农家饭店、大米加工厂等16家重点商户，重点检查了从业人员健康证、食品经营许可证等资质，并详细核查了食材储存、加工环境、进货渠道等关键环节。针对夏季高温易导致食材变质的问题，执法人员特别提醒商户：“剩余食材必须规范储存，及时处理，避免因储存不当引发食品安全隐患。”同时，要求餐饮单位加强厨房卫生管理，确保食品加工环境清洁、安全。

　　源头管控，确保食材可追溯

　　“食品安全无小事，进货渠道必须正规，台账记录务必完整。”检查过程中，执法人员反复强调，各商户必须严格落实进货查验制度，确保食材来源可追溯，杜绝不合格食品流入市场。此外，执法人员还指导商户优化食品储存条件，避免因高温、潮湿等因素影响食材品质。

　　崇善镇综合行政执法办公室将持续加大监管力度，定期开展食品安全培训，提升商户规范经营水平，同时加强常态化巡查，确保食品安全监管“不留死角”，推动全镇餐饮行业健康、有序发展，让游客和居民真正“食”得安心、放心。(郭佳 郭舰新)