近日，延边州为了加强延边黄牛品种资源保护与开发利用，促进延边黄牛产业持续健康发展，根据《中华人民共和国畜牧法》《吉林省肉牛种业管理条例》等有关法律法规，结合当地实际，制定实施《延边朝鲜族自治州延边黄牛管理条例(修订)》，延边黄牛产业在品牌化、标准化、智能化发展道路上迈出坚实步伐。

　　近年来，作为我国五大地方良种牛之一，延边黄牛成功培育出填补国内高档雪花牛肉空白的“延黄牛”，正逐步成为中国优质牛肉的一张闪亮名片。延边州依托独特的自然资源，积极推进肉牛产业集群建设，全州肉牛产业规模不断做大、质量持续做优，产业发展“牛”劲十足。

　　标准化养殖提质增效，智慧管理赋能高质量发展

　　位于龙井市的延边黄牛国家现代农业产业园，覆盖老头沟镇、智新镇、东盛涌镇3个乡镇共46个行政村，总面积达177.6万亩，已形成“一核引领、两翼齐飞”的发展格局。园区聚焦种源创新、标准化养殖、精深加工、冷链物流、品牌营销五大环节，累计完成投资44.53亿元。截至2024年底，园区内肉牛存栏达69,502头，同比增长14.26%；年屠宰加工能力提升至10万头，产业链条日趋完整，产业效益显著提高。这里不仅是延边黄牛的核心繁育基地，更是集科技创新、绿色发展、联农带农于一体的现代化畜牧产业示范区。

　　科学喂养同样体现在饲料结构上。在和龙市八家子镇龙山村首名牧业养殖场，冬季充分利用农户收割后剩余的秸秆作为粗饲料来源，既解决了养殖场草料供给难题，又帮助农民处理农业废弃物，实现生态环保与经济效益双丰收。

　　走进龙井市牧乐延边黄牛试验站的现代化牛舍，一头头佩戴电子耳标的延边黄牛正在悠闲进食。这些电子耳标如同牛只的“身份证”，实时记录个体生长数据、健康状况、饲料摄入等信息，助力精准饲喂与疾病防控，成为延边黄牛迈向数字化、智能化养殖的重要标志。

　　政策加持，重大项目支撑产业集群

　　延边黄牛是中国本土珍贵的地方畜禽遗传资源，以其耐寒性强、适应性广、肉质细嫩、风味独特而著称。延边州坚持“政府引导、企业主导、农户参与”的发展模式，大力推行“公司+合作社+农户”利益联结机制，推动养殖、加工、销售一体化发展。

　　在政策支持方面，吉林省实施“千万头肉牛工程”和“肉牛十条”扶持政策，延边州利用政府专项债券资金，相继建成龙井延边黄牛育种科技产业园和珲春延边黄牛集中繁育养殖示范园区等一批重大项目。

　　珲春示范园区实行“放母收犊”联农带户模式：村民以每头1.8万元购买企业提供的良种母牛，饲养一年后由企业按每头1.2万元回收牛犊，扣除成本后平均每头可获纯利润约4000元；若将牛交由企业寄养，则每年获得固定收益2000元。这一模式既降低了农户风险，又保障了企业稳定优质原料供应，实现企业与农民双赢。

　　品牌引领走向全国，拓展国际市场

　　品牌是产业发展的灵魂。近年来，延边州高度重视品牌建设，通过参加中国国际农产品交易会、长春农博会、“吉牛·中国牛”品牌招商会、脱贫地区“土特产”走进大湾区推介周等活动，全方位宣传推广“延边黄牛”区域公用品牌。

　　在第二十一届中国国际农产品交易会上，延边黄牛系列产品荣获“最受欢迎产品奖”，并成功入围中国民族品牌发展工程，成为代表中国农业形象走向世界的重要力量。延边畜牧开发集团有限公司的牛肉饼更是在展会上进入国际星级酒店供货商名录，打开了高端餐饮市场的大门。

　　地理标志加持，从长白山林海走向全球餐桌

　　品牌价值的背后是深厚的文化积淀与严格的品质管控。2008年，“延边黄牛肉”获批国家地理标志保护产品；2010年注册“地理标志证明商标”，成为目前国内种群保护最完整的黄牛品种之一。如今，随着入选农业农村部农业品牌精品培育计划，“延边黄牛”真正实现了从地方特产到民族品牌的跃升。延边黄牛的崛起，离不开政府的顶层设计与多方合力。除了省级“千万头肉牛工程”政策支持外，延边州还出台系列配套措施，在用地、用电、融资、保险等方面给予倾斜。金融机构推出“黄牛贷”“活体抵押贷款”等创新产品，破解养殖户资金难题。

　　凭借优异的肉质表现，延边黄牛在营养成分上也展现出独特优势——谷氨酸含量高赋予其鲜美口感，锰元素丰富有助于抗氧化，不饱和脂肪酸特别是油酸比例优于日本和牛，被誉为“中国人自己的和牛”。如今，延边黄牛已不再局限于本地餐桌，而是乘着品牌东风，走向北京、上海、广州、深圳等一线城市，进入高端商超、连锁餐厅和电商平台，部分产品已试水出口东南亚及中东市场。

　　从地方特产到民族品牌，从传统养殖到智慧农业，从国内市场到国际视野，延边黄牛的成长之路，是中国现代农业转型升级的一个缩影。它承载着生态保护、乡村振兴、食品安全与文化自信的多重意义。站在新的历史起点上，延边黄牛正以稳健的步伐，迈向高质量发展的“黄金时代”，为中国畜牧业注入强劲动能，也为世界餐桌贡献更多来自中国的优质味道。(完)