为进一步加强食品安全监管,切实守住校园食品安全底线,近日,吉林市市场监督管理局昌邑分局深入开展校园食品安全守护行动,多措并举织密校园食品安全网。
一是立足食堂整体布局,进行“三查三看”。一查食堂卫生环境,看是否整洁干净;二查食堂操作流程,看是否合理规范;三查烹饪设备、消毒设施,看是否符合安全标准,能否正常使用。
二是注重进货查验记录履行,进行“正反向验证”。对照进货查验记录台帐,查验进货物品;对照进货物品,查验记录台帐,督促学校食堂认真履行进货查验记录制度,全面做好登记台帐,不弄虚作假,从源头上杜绝由“人祸”引发食品安全事故的可能。
三是强化食品安全知识宣传,全面提高学校食堂管理人员和从业人员的食品安全意识。该局深入市第二实验小学校开展食品安全进校园活动,执法人员以课堂多媒体教学的形式,用一节课的时间,向2500名师生进行食品安全科普活动,利用趣味性十足的图片,寓教于乐的方式,对当前疫情防控下的食品安全现状、学生追捧的“十大最差零食”、小食品对人体危害、“三无”食品等知识进行讲解,引导师生们从食品外观、食品标签、配料表、营养成分表等方面进行甄别,同时详细讲解了食品安全“五要素”,以此培养学生们养成良好的饮食习惯。
四是及时对问题进行整改复查。该局对检查中发现的问题进行跟踪复查,做到发现一处,跟踪复查一处,实现了问题整改率的百分百。
在本次检查中,共出动执法人员56人次,执法车辆36台次,检查各类学校食堂136所次,其中中小学校34所次,幼儿园食堂102所次,发现食品安全隐患7个,整改食品安全隐患7个。
【原标题:吉林市市场监督管理局昌邑分局多措并举织密校园食品安全网 】
(来源:吉林市人民政府网)
(编辑:王思博)