名不见经传的“热奶宝” ,突然火了。
10月28日,#河南热奶宝有多好吃#冲上微博热搜,引得知名奶茶品牌沪上阿姨亲自出面推荐制作流程,“准备一份沪上阿姨的血糯米与雪王家脆皮甜筒,将血糯米放进甜筒……”
沪上阿姨官号在微博上推荐雪王版“热奶宝”的制作流程。图源:微博
热奶宝被称作秋冬版“热淇淋”——血糯米配奶油,装进脆皮筒,这种新奇吃法,引发全网打卡,大家纷纷寻找热奶宝。美团数据显示,10月下旬以来,“热奶宝”搜索量环比暴涨1700倍,并在10月30日即上周日达到搜索峰值。
“热奶宝”搜索量环比暴涨1700倍,在10月30日迎来搜索峰值。
据称,热奶宝是河南新乡特色小吃,突然爆火让它一下拥有了来自全国的粉丝。在抖音话题区,#热奶宝#的播放量超过1.9亿次,还衍生出了各地分支:#新乡热奶宝#、#焦作热奶宝#、#沈阳热奶宝#、#滑县热奶宝#等。
有人看到热闹,有人看到商机。对于热奶宝,北方经营者们的嗅觉似乎更加敏锐,纷纷推出热奶宝甜品,并上线“30分钟送达”的外卖平台,而消费者也十分“买账”。美团数据显示,10月下旬以来,热奶宝外卖销量排名前10的大多数为北方城市。其中,山东城市占到了4个,分别是聊城、济南、潍坊和日照;河南城市占到2个,分别是新乡和焦作。
10月下旬以来,山东聊城的“热奶宝”外卖销量最高。
90后的甜品店店主张女士,在山东省聊城市阳谷县开了一家甜品店。最近,她在网络上也经常刷到关于热奶宝的短视频,一周前她突然萌生出自制热奶宝作为店里新品的想法。
“紫米糯米是自己蒸的,奶油用的是动物奶油,口味是我自己调试的,每个定价6元。”张女士说,“原本只想试试,没想到效果这么好。”张女士表示,热奶宝在外卖平台上架5天,销量就超过了200份,目前是店里销量第一的产品。
线上爆款的出现带动了其它产品的销售。张女士表示,热奶宝在外卖上火了之后,店里的其它产品也被消费者们看到了,店铺的整体销量提升了约50%。“日后还会考虑结合热点尝试推出新品。”张女士说。
跟着消费热点出新品,像张女士一样的经营者不在少数。热奶宝所带来的巨大流量,让不少上线外卖的尝鲜者品到了甜头,成功将流量转化成了销量。
另一位在长春开甜品店的罗先生告诉记者:“像热奶宝这样的‘网红’美食,上线外卖后很容易成为爆款。一来搜索量提高,商品更容易被消费者看到;二来,外卖即时送达的特点也更容易满足顾客的需求,很多顾客刚在网上刷到热奶宝,就想立刻尝到。”
对此,有业内人士分析指出:随着消费需求的不断升级,“线上下单,30分钟送达”的即时零售模式,给予了消费场景更多的可能性。“在网上刷到网红美食后,人们就希望能第一时间品尝到它,如何更快更好地连接消费需求与商户供给,这是未来即时零售需要解决的问题。”
(来源:中新网吉林)
(编辑:王思博)
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