中新网吉林新闻8月15日电(李丹)“爸爸，这鱼好大呀！这是鲨鱼吗？”“不对，宝贝，这上面写着呢，镇馆之宝——鲟鳇鱼！“这鱼应该有100多斤吧！”“100多斤，那比我还重啊！”

　　第十九届长春农博会8月14日正式开幕。在农博园里，有个渔业展馆，占地6400平方米。能进这个区的，那可都是些“颜值在线”、品种独特的鱼类，它们有各类淡水、海水养殖鱼、观赏鱼及趣味海洋动物。

　　而在众多“佳丽”中，有个体型十分出众的，名叫——鲟鳇鱼。在农博会开幕当天，就有许多游客被它吸引，他们举着手机相机争相给这几个“大家伙”拍照，还有一对父子站在玻璃围栏前你一言我一语议论着。它到底是啥来头，能叫镇馆之宝呢？

　　外表粗狂“可是我很温柔”

　　来到长春农博园的渔业展馆，你会发现，在一个醒目的大水池旁驻足围观的游客总是络绎不绝，探身过玻璃围栏一看，竟然是三条体形粗长的“大家伙”，它们正悠哉悠哉地游来游去。待遇如此之高，竟然住豪华的单间？

　　这家伙，不用看标牌，就知道它们身份不一般。再仔细一看，哟，这三条就是“镇馆之宝”鲟鳇鱼了。

　　从清水池里，看到有影子投到水面，正游的三个大家伙，有两个突然停下来，像乌龟一样慢，那样子，就一个字：憨！

　　可你千万别被它的憨态迷惑了，它可是吃肉的。看到它细长的尖嘴没，长而锐利，还长着几撇胡须，感觉灵敏，是它觅食的武器之一。吃东西时，它的嘴巴伸得可长了，能吞掉整条鲫鱼。

　　仔细观察它，会发现：它们体形粗长，背部呈棕褐色，尖尾巴、长胡须、小眼睛，游泳只会一个姿势那就是“飘移”，偶尔脖子扭扭屁股扭扭，一副深居简出，懒洋洋的样子，那叫一个佛系！

　　渔业展馆的技术员刘明亮说，鲟鳇鱼的生活习性跟普通鱼没有太大区别，它们个体大，趴在水里游动时非常缓慢。性情比较温顺，不会伤害人，适应环境的能力也特别强。

　　仔细瞧，这三条鲟鳇鱼动不动就簇拥在一起，好像要说什么悄悄话。再看它们优哉游哉的样子，确实有点“大而萌”的感觉呢！

　　来头不小号称“水中活化石”

　　这鲟鳇鱼到底是什么来头？

　　说起鲟鳇鱼，就要追溯到距今一亿三千万年的白垩纪，鲟鳇鱼学名达氏鳇，它曾与恐龙在地球上共同生活，素有“淡水鱼王”之称，也有“水中活化石”的美誉。最大个体可达520kg以上，体长可达8米，是世界上最大的淡水鱼。

　　如此令人叹为观止的淡水生物，平日里并不多见，称它是长春农博园渔业展馆的“镇馆之宝”绝对实至名归了。

　　那它们的家乡是哪儿啊？原来，这三条鲟鳇鱼是从黑龙江运来长春的，已在农博园的渔业馆生活了9年。它们可是妥妥的东北老乡啊。

　　如今这三个“大家伙”，年龄最大的已经20岁了，体重达到60公斤以上，其余两条也已经有15岁了，体重也在50公斤左右。在这个大鱼池的角落里，还有几十条小鲫鱼。

　　“这些小鲫鱼是鲟鳇鱼的食物，它们身躯庞大，食肉，而且食量大，每隔一两周我们都要投放几十斤的鱼，还要配合其他的饵料颗粒。”技术员刘明亮介绍，鲟鳇鱼属软骨鱼类，杂交鲟的一种，它是全世界唯有黑龙江流域才有的珍贵鱼类，以寿命长，身体大，食量多，力量强而著称。

　　视力不好但感觉灵敏

　　这几条“大可爱”在生长过程中，又需要怎样照料呢？每天早上6点，工作人员就开始关心它们的饮食起居了。

　　首先要观察鲟鳇鱼的精神状态和游动时的姿势。通过这些来判断它们有没有生病。

　　“其次还要检测水质和水温。”刘明亮介绍，一般来说，水温控制在16℃～23℃，一旦发现水温过低或过高就要进行调节。

　　有一点你或许还不知道，鲟鳇鱼的视力可不太好，几乎看不见东西。

　　“它是根据身体两侧的水的波动来判断方向的，也是根据水的波动来识别食物位置的。”刘明亮说。

　　濒危物种具有珍贵的科研价值

　　我国的黑龙江和乌苏里江，流域宽广，水深浪阔。乌苏里江有鱼类60多种，黑龙江干流有鱼类70多种，特产的鳇鱼、鲟鱼等珍贵鱼类作为白垩纪时期保存下来的古生物群之一，其原始古朴的外形一亿多年来几乎没有改变，因此具有珍贵的科研价值。

　　如今，由于水质的变化和过度捕捞等原因，野生鳇鱼的数量已经非常稀少。1998年，联合国华盛顿公约将全世界野生鲟鱼认定为濒危动物。鲟鳇不单是中国淡水鱼种体重最大的鱼类，还是东北地区的代表。

　　鲟鳇鱼不仅在研究鱼类进化上具有重大意义，而且还有很高的经济价值。

　　“它的鱼子也十分珍贵，鲟鳇鱼子是一种纯天然、无污染的绿色食品。在市面上价格差不多能卖到一千元一盒。”农博园讲解员孔艺璇说，它们全身最为昂贵和营养价值最高的，莫过于有着“黑色软黄金”之称的鱼子，其蛋白质含量和赖氨酸含量特别高。

　　清代皇家贡品达官贵人吃的美味

　　关于鳇鱼的发现，还流传着一个美丽的传说。

　　相传乾隆年间，有渔民捕获了一条古怪的大鱼，当时，谁都没有见过这么大的鱼，感到非常惊奇。按照当时的惯例，凡是民间珍稀的物品都要送到京城献给皇帝，所有这条“大怪物”就被当地的渔民从黑龙江，经历了千辛万苦，在没有现代交通工具的情况下，送到了京城。

　　当时的文武百官谁也叫不出这条大鱼的名字，谁也没见过它，只能根据检验的结果，认为这鱼肉不仅无毒，而且是上等的美味。于是，皇宫御膳房赶紧做了一盘美味的大鱼肉，请乾隆皇帝品尝。乾隆皇帝品尝了一口，顿时感到满口鱼香。不禁龙颜大悦，当即赋诗一首。

　　这时站在一旁的大臣请皇上给大鱼赐名。乾隆想了想说，这条大鱼是目前发现的淡水鱼中最大的鱼，可称作鱼王。那么从今儿起它作为皇家贡品，每年都要进贡。为皇家作贡品的大鱼王就叫皇鱼吧！后来有人将皇鱼改称为鳇鱼。

　　从那时起这个故事一直流传至今。所以在清代，鳇鱼是只有京城里的达官贵人才能吃到的美味。

（来源：中新网吉林）

(编辑：孙博妍)