【《中国新闻》报记者李腾飞 见习记者华卓玛 报道】“以前门四合院漫心府为例,直播前入住率大约为20%,经过一段时间直播营销后,目前入住率达 80%。”近两年,北京万泊文旅集团董事长刘晓雯一直在不断尝试,为自己的酒店探索经营新路,抵御疫情冲击。
疫情让酒店、民宿从业者遭遇前所未有的困难和挑战。如今旅游业逐渐回暖,从业者们看到,即使没有疫情,中国文旅产业也到了亟需变革的时候,酒店和民宿需要打破“落脚地”“休整中转站”的单一功能,让游客不出门就能沉浸式地体验“诗和远方”。
复苏第一步:老北京四合院进行数字化创新
“天棚鱼缸石榴树,老爷肥狗胖丫头”,说的是老北京四合院的夏天。无论是初到首都的游客要体验本地文化,还是久居京城的人想重温童年时刻,四合院一定位于推荐榜单的前列。
进入7月,坐落于前门大江胡同的漫心府四合院酒店逐渐恢复往日的熙攘。在石榴树下,看金鱼在缸中悠然游动,在这里住宿的游客犹如置身浓郁老北京风味的生活画卷中。
2019 年,凭借老北京传统艺术与非遗文化的结合,由北京万泊文旅集团(以下简称万泊)创立的前门四合院漫心府,在全国高端酒店中脱颖而出。
但随着新冠肺炎疫情暴发,这座充满北京文化韵味的酒店与其他从业者一样,陷入客流骤降的危机。
“文旅产业高度依赖流动性,一旦流动性被切断,都会受到非常致命的影响。疫情反复,租金方面不堪负重,入住率在低位徘徊。”万泊集团董事长刘晓雯对整个行业的受冲击程度感受深切。
近期发布的《2021年北京市文化和旅游业统计报告》显示,2021年北京住宿业接待住宿者266.9万人次,虽然同比增长14.9%,但仍只是恢复到2019年的60.4%。平均客房出租率为47.8%,下降11.8个百分点,与2019年相比下降22个百分点。
从北京的数据可以看出,文旅业正在缓慢爬坡。酒店业如何才能完全恢复元气?
在刘晓雯看来,除了政府的纾困支持,行业也要积极自救,第一步就是进行数字化创新。“疫情阻止了流动性,但无法阻止直播和预售,这也是反文旅脆弱性的重要手段。”
为帮助万泊集团找回昔日的客流,刘晓雯积极寻求营销渠道的转型,“疫情逼迫下,突破文旅场景的数字化原始阶段,积重难返的管理弊端和低效运转的经营思路,都要通过数字化重构”。
刘晓雯介绍,直播和预售模式不但可以锁定酒店的部分未来收益、缓解当下困境,还可以让商家有更多的产品创新和组合空间,提升剩余供给的毛利水平。同时,这也是一个培养潜在消费者的过程。
身在此山中 背靠历史更要补上文化短板
今年五一小长假,送走最后一批客人后,“爨舍”响应北京市疫情防控要求,暂停营业。
“目前已与一个村谈成了创办‘众创工坊’的项目。”虽然经营按下暂停键,但爨舍民宿创始人韩永聪并没有停止业务创新。
“背靠龙头浸水,前照金蟾望月,群山环绕,冠带之水,绕村而流”,爨舍位于北京市门头沟区、距今已有400多年历史的传统村落爨底下村。
韩永聪表示,现在大部分乡村民宿,客群可能相对比较单一,体量上不够大,加之选址和定位上有偏颇,所以在疫情的影响下可能会比较吃力。
据2020年7月发布的《中国旅游民宿发展报告》统计,截至2019年9月,中国境内民宿近17万家,在线住宿市场规模达到200亿元人民币。
然而,2020年新冠肺炎疫情使民宿行业再次进入洗牌期,许多民宿主带着遗憾黯然离场,歇业撤退。
正因为熟悉乡村民宿的短板,韩永聪在开办爨舍时就致力于在地域文化上做文章,并尝试循环客群,增强民宿旅游产品的竞争力。
在设计建造爨舍时,韩永聪便将爨文化、家文化和四合院文化融入民宿中。在院落命名上,爨舍吸纳当地宗族文化,在硬件的陈设上,融入爨体书法细节。
在疫情防控允许的情况下,爨舍还会举办“院主巡山”活动,请爨底下村的“老村长”为游客讲解当地的历史文化、风土人情等。
在循环客群方面,爨舍根据不同消费者量体裁衣,设计不同院落,使爨舍客群不限于单一客群,而适合于亲子活动、培训、团建等不同形式。
此外,爨舍还推出了与“爨”字有关的冰箱贴、杯子、布袋、盘子、布偶等文创产品。
韩永聪介绍,虽然受到疫情影响,但爨舍目前整体运转相对良好。
游客在变 文旅业也需不断打破边界
疫情前,文旅产业对国民经济贡献度不断提高,对拉动地方经济、增加就业起到关键作用。如何把受疫情影响失去的时间“找回来”?从中央到地方都在不断探索新路径。
今年6月28日,通信行程卡“星号”标记取消。7月19日,文化和旅游部等10部门联合印发关于促进乡村民宿高质量发展的指导意见。7月25日,央行、文化和旅游部联合印发通知提出,要积极支持文化和旅游企业抵御疫情影响,不得盲目限贷、抽贷、断贷等。此外,多地简化跨省防疫措施,并发放文旅消费券,进一步刺激行业复苏。
暑期来临,新疆、云南、四川等地游客爆满。据携程、去哪儿等平台数据,6月下旬国内酒店预订量已超疫情前同期水平。
刘晓雯说,这几年,每个酒店人都在咬牙坚持、隐忍、蓄势,着实不易。不过,她同时也看到,即使没疫情,文旅产业也到了亟需变革的时候。
城市酒店,乡村民宿,精致露营……大量商旅住宿新产品的出现,反映出新中产与 Z 世代消费群体已然崛起,对品质、健康、安全、体验型产品的消费成为大势。
在刘晓雯看来,疫情给文旅产业带来的最大变化之一就是游客结构的大幅调整,出境游 1.4 亿左右的高质量消费潜能在国内寻找释放的出口,旅行的目的地不仅有城市,还有美丽的乡村,这股内循环的力量也会推动新型城乡互动。
“只有文旅融合是远远不够的,产业上与康养、教育、文娱、体育、农业、商业、互联网等都有巨大的融合空间。”刘晓雯认为,文旅人要想摆脱看天吃饭的局面,唯有不断突破边界、重塑认知,才能走向高质量发展的轨道。(完)
(来源:《中国新闻》报)
(编辑:王思博)
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